食材
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% c- M/ A( \ t. R% [# H% ~ Z& [1 Ptvb now,tvbnow,bttvb紅蟹 1隻
2 |# ?+ Q' M! T7 U" H公仔箱論壇冬粉 1把9 |3 z' { I- f& w% [2 [( [
洋蔥 1/4個0 r* ^6 R2 z% d6 z( `$ {% j( a9 A
子薑 1塊
6 z) \9 \, D$ J8 [+ f/ m$ l9 C公仔箱論壇青蔥 1支
4 r3 Z5 G/ I2 @( R y* z5.39.217.77:8898雞蛋 2個5.39.217.77:8898+ O2 N$ T: e1 p$ [6 O
9 O3 D3 s2 u/ U* r4 t' {' ^1 m/ h5.39.217.77:8898調味料
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醇米霖 2大匙
% {; m. L+ V8 s- u3 F7 ]! R) z$ \公仔箱論壇咖哩粉 1大匙
; b" X0 u. X1 ~+ B. Q% H) P& V! g椰奶 10c.c
2 I1 i; Z4 Y3 `8 Y( T$ D) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 2茶匙5.39.217.77:88984 z- N( I3 y2 v7 H# ]4 @9 M
白糖 1茶匙
" u. M1 q0 K3 H/ G1 p白胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. U6 q7 \# g' {" m- }' F
3 d" k/ Z; R$ \1 O作法5.39.217.77:8898! {) [: V+ O! E1 V5 Y; E" B
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
0 C/ ~" F1 J0 S! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w1 g/ [. n: M7 a公仔箱論壇2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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' N9 u7 q7 R6 e" N' v$ T/ g5.39.217.77:88983. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 5.39.217.77:8898$ H+ L Y1 ~6 A0 k% C% b+ M" c
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% P5 _; N% B! i8 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [, z9 F `5 ]) L+ x
5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。% T1 @, F/ c6 R& t+ y
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小撇步: R5 u* ~9 l1 u; @& D/ y$ J: C
+ B( B7 ^% {. p3 f6 e, K加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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