怕核輻射，現在大家聞日本刺身色變，想不到中菜也有刺身，早前到「樂雅軒中菜廳」，居然發現花膠刺身，即時點一客試試。一般花膠平日多數燜，本身已夠爽口，師傅將之用上湯煨完攤凍切件，以秘製醬汁代替芥末，味道帶甜。另一道花姿脆皮雞也很驚喜，雞皮下層竟然是墨魚膠而非雞肉，雞皮拖過幾次水去掉肥油，最後加麪包糠炸，彈牙有口感，最重要是不怕肥膩。- R$ D# A% |+ B5 Q. `+ p7 G4 v
, p0 ]$ q. p3 q! vtvb now,tvbnow,bttvb 0 B) v; }0 A0 Z C3 _
■花膠刺身，四件$78tvb now,tvbnow,bttvb- \$ g' Z+ I8 ` k3 H8 y0 U9 {
% X, O1 l) ?% ?! A2 A, G) e8 a2 u8 g樂雅軒中菜廳
. A) s& m4 _: g. `3 y; T5.39.217.77:8898地址：油麻地窩打老道 城景國際
* G+ d, y+ _2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {* F2 S! p* {: }7 A' ^& F
7 L5 S) e- Q. M# e' C■花姿脆皮雞半隻$148，一隻$288（須早一日預訂） |
發表於 2011-4-14 06:25 AM
| 