[中式食譜] 高麗參煎桂花魚

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材料
; P1 V7 _5 g* w/ ]( K6 y3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量% u2 T6 }3 t7 e" o. y7 z( S

7 l- Y0 k' h& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料; X& ?7 F0 U8 o9 k, n
鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U& y3 ^9 k2 ?6 M- d% A2 ~

1 c4 {/ X2 O& W公仔箱論壇醬汁tvb now,tvbnow,bttvb7 @9 a# q/ l8 {: ]6 t' `. l
雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量
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+ d3 G9 A. m; _. L  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:88981 J  \$ T4 N4 e( z) S# g) B& j) G# S
1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。
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) b, Y& s% B0 w' H" F. ~# e2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。
& F+ Z9 g+ B0 `8 L9 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H& r2 b, U% c/ T
3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。8 W( Z6 e) ^' L8 Y+ z
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4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
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5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。
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# o- k7 u+ W8 z1 J3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。
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/ t6 Y, G. W* I0 C' Xtvb now,tvbnow,bttvb7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。
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- J" }$ D- Y- _( E( L# M. U/ w# h5.39.217.77:8898貼士
% G9 O5 e# f$ \) wtvb now,tvbnow,bttvb醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。
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