[中式食譜] 秋冬三寶燜雞小槌

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A. L+ i  v" J) {
雞小槌 8隻、栗子 12粒、南瓜 80克、雪梨 2個、唐芹（切粒） 1棵、乾葱/蒜頭各 2粒、生薑片 4片、清雞湯 180毫升、葱 2條、醬油 2 1/2湯匙、紅糖/紹酒各 2茶匙、鹽少許、生粉芡水適量( `( q; N# t7 D; @7 U" `
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! s* u" G8 a8 V! _做法
/ j( m/ ]1 D4 Q$ a1.栗子以大火隔水蒸 15分鐘。" z4 v4 x7 G( M' ]
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2.雪梨削皮，挖球放水中。南瓜挖球。蒜頭和乾葱切片。葱切段。# M" k3 T7 X5 n9 J; T

# e" |) \! [, G: J3 R2 @: }$ o公仔箱論壇3.鑊中加油，雞槌多肉位向下，每邊煎 1 1/2分鐘，下少許鹽。
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4.燒熱煲加油，下薑片、乾葱片炒香，加蒜片、雞小槌、南瓜、栗子、雞湯、醬油、紅糖、紹酒，加蓋，滾起後收中細火燜 10至 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \6 |9 X% X- j% R, D
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5.開蓋，加雪梨、葱段，再加生粉水拌勻上碟，灑唐芹粒即可。
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