日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。5.39.217.77:8898. K! j8 }; Z. e+ g5 |% n0 q
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你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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6 \# V1 ^3 ]: R5 Q9 |5 E+ Q5.39.217.77:8898最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
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3 K" R" G8 A, ~& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即點即炸公仔箱論壇+ C* v, J2 }* u# j& ?" S* V, ?! K6 N2 Y
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
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老實說，每家都有賣點、有水準。
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$ q1 C3 ?( v& ?# O5 W5 P3 S/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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8 @1 O- D- G. Z; u9 }3 Y先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c0 I6 ^0 L) X
% l8 V V0 Q8 |! M+ F5.39.217.77:8898黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
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: ~! W9 Y* m$ |, z米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！5.39.217.77:8898) N+ t; m) z0 {& ?* ]2 Q9 Q* q) P% r
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用料精心挑選TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q( ]) M% a0 X' w6 V% U ^
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
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9 ~' e' }9 N% ]% O* a! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
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+ b4 z$ U9 ]: J4 F: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。. U% u. {8 z5 \ i2 e
- ~/ }' ?7 r/ K" z+ o+ ^5 y4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。5.39.217.77:8898# Z9 ~ B% w5 A
) p1 i+ N2 n/ Y2 P1 B' k% x# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風布局VS海景TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t' c, _- B# ^" \& u+ h
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
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' f4 \" r" N7 g9 D4 O% |tvb now,tvbnow,bttvb由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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. c$ y( Q, a. H& r) h+ k公仔箱論壇店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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2 Y' ]" `, o9 s9 x- |坐哪裏好？, ~# M* Z# V; A. Y8 ~
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。& d1 Y5 U; ? G' b
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試食報告
0 B0 c$ r2 g4 |* w' `5 ^" b1 l公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
9 B2 n& u. M6 K/ {4 U5.39.217.77:8898好味指數：★★★★
6 t: T- p7 n) R: J. ptvb now,tvbnow,bttvb必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯8 `. S1 }- P2 O' r
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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