不管你喜不喜歡,空氣中揮之不去的榴槤味,視線所見的青綠色流星錘子,就是要告訴你,此時此刻,榴槤才是王道。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s: Q- a) \9 ^9 K
4 t& w- Y7 N8 c6 Q0 }# S/ S5.39.217.77:8898檳城的浮羅山背(Balik Pulau)是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始,小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人,一批批來到這裡,掃走小鎮平日的寂靜,展開一場又一場的榴槤party。 t p5 |# O. n# @4 k
6 U- P1 ^$ p) v
今年的榴槤產量雖不比去年,但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮,我們上山下山,來來回回,從榴槤園到榴槤檔,從榴槤地標到榴槤饕客,再栽進榴槤果肉當中,為榴槤開到茶蘼。公仔箱論壇5 I- ~ X) N& b8 [2 }' D
6 ~* ~. q \4 F/ d& l山上榴槤園0 i" E3 v {/ b% W
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑(Pondok Upeh)的榴槤園,還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園,如果變身作觀光果園,一定能做出好成績。5.39.217.77:8898' k* Q' f# F2 S
聽到我們的建議,羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊,事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞,窮一年努力,只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f% \/ e1 V% x. Y; _' a5 ?7 H, }
[& X( k' h% u0 _* t) I* ^
現今天氣真的和從前不同了TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C _. ^, t% `0 i1 y" L9 b
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後,羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭,等候我們上山。
) `: a, E" G8 ~2 n' m
# N/ ?5 P! {* z" ~; j“今年收成不好,榴槤花長成時(3至4月)太多雨水,很多榴槤花毀了,榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年,紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果,也延遲開花。現在的天氣,真的和從前不同了。”
4 |( U# a# W9 C4 y. H( Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% E, G6 v% m% @, L) e
問起收成,羅秀平一邊領著我們上山,一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
C) T" B; S! @- o/ btvb now,tvbnow,bttvb! z9 i- F0 o2 G7 r6 B4 g$ j
就因為榴槤產量不多,他的榴槤今年特受歡迎。常常,他人未下山,一堆榴槤販已在他山下住家等候,也有榴槤食量特大的饕客,一次過將數十顆榴槤買回家,讓晚來者吃白果。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W- {$ c& Y# W! j5 n5 K0 Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S8 Z& S% {$ \ i8 r* c
跟他繞過山上他土生土長的小木屋,和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼,終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中,抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實,低頭即可俯視山下成群綠林。$ p- e! w; `" N- p) v6 P- \4 i
' H5 R6 q# o# b% U! J Z( c0 ?
這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
/ B' ~) t; @- v% Atvb now,tvbnow,bttvb園子的美麗景象不只來自榴槤本身,那些張網和拉繩的榴槤樹,在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套,護的正是一顆顆名種榴槤。8 V! \( k* G2 H o) ~ V
' ^8 V, ~1 }$ X$ `9 ?羅秀平告訴我們,榴槤饕客不分種族,但榴槤品味人人有別。講究品種的,只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24,貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻,但它的捧場客還是很多。
7 F' `. v/ }! Y1 n( a
+ `" N- t* v3 N, `1 O1 H S# `“馬來榴槤販最厲害,把榴槤賣給他們,不管是甚麼品質的,他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品,單純吃的話,名種的土種的,他們都愛,可以配糯米飯吃,可以做榴槤糕。一整個榴槤季節,他們幾乎把榴槤當飯吃。”
) {: l; f' g& }: H* i公仔箱論壇
3 s6 _& r6 U% E* h7 y公仔箱論壇從青皮開始吃
3 w. i" W7 x0 K0 `, `公仔箱論壇再進入帶一點苦的紅蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e0 O/ \% e( i1 [+ p
tvb now,tvbnow,bttvb6 N4 o, x4 m3 g9 C" p) x
我們的身體沒有這樣的能耐,榴槤不能當飯吃,但來到榴槤園不吃榴槤,那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303,列隊排行在小木屋前,讓這些擺誘惑姿態的榴槤,解我們的年度榴槤之渴。tvb now,tvbnow,bttvb3 J) {8 d1 }& }3 ~: O; r3 K
9 m6 I6 C! j0 M- V1 K: Q公仔箱論壇依照正確吃法,我們從味道平和香甜的青皮開始吃,再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後,讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅,既苦也甜的紅仁303,視覺上已佔了先機。最後,再幹掉肉厚核也大的貓山王。! I2 @2 k" z' { l( t
tvb now,tvbnow,bttvb8 j- _$ Z0 Q) I0 `2 \
哪樣最好吃?還是標準答案:甜有甜的好,苦有苦的讚!
' R0 ^( W( T! |3 q! E; ?公仔箱論壇
. ?# o& C4 P( @9 w7 V公仔箱論壇$ N f: a9 X$ ~# O' S1 E" P6 s
本洛烏卑榴槤園:5.39.217.77:8898 o- j: K3 W- I1 D& s% M- {
羅秀平( 017-4464959 017-4464959)tvb now,tvbnow,bttvb# l% v G5 s/ g; V1 |9 G6 J
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.( J7 w4 ?& s4 `0 X9 r. ^
公仔箱論壇; q3 h9 a, J G
榴槤檔口6 ^9 F! a! o7 |% u- D7 _1 C: U5 n/ Y7 B
除非你不出門,要不然任你在大路行駛或小巷步行,一定會在轉角處,和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。
' o' p3 E4 k B2 \1 e3 |. {tvb now,tvbnow,bttvb
2 c8 P5 P) `& J( Y6 v$ |) Q7 C都說是榴槤朝拜月份,不少人這期間會臨時改行,或以流動客貨車,或用一張桌子,或只靠一個大籮,就在路邊賣起榴槤。
/ C6 Y# Y; f; g2 k5.39.217.77:8898( G. A5 r/ \& b; i/ ]1 Y
120年前已出了一個林冠英" i* K* L) @( U* j) w6 `* D
今年突然紅起來的檳城榴槤品種,非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔,是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名,是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來,120年前的檳城已出了一個林冠英。
5 _8 E! e9 w% ^# q& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }+ O' P" e5 H: B, b. ]
“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公,我公公告訴我爸爸,我們浮羅勿洞的榴槤園,在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹,這樹至今還在,每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
& Y, D |' s i; J }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d) ?! O3 k( ]8 v3 Q, [2 K+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過,今年‘林冠英只結了200多粒,不多啦!”
7 r$ h- Z* a- r
, y5 b1 _ T5 E4 p% a這“林冠英”,入口是甜的,過後甜味轉苦,那苦還會留在舌尖上良久,滋味特別。目前,每粒“林冠英”的頂價是RM20。
6 g2 E/ F- s9 Z+ ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 _& W7 k4 M2 V5 H
“林冠英”售處公仔箱論壇% H8 ?# S5 F% }) p- s) m
18號榴槤檔,Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.公仔箱論壇 \: C8 X' m) e. m
邱源業(019-4232836羅春龍(019-5608896)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d2 g6 ]2 S" w* E4 W, T8 m
) X# r( L* b% s; v, \公仔箱論壇榴槤地標
1 f: ~2 e8 w" L: h要吃好榴槤,也得知道榴槤地標。有趣的是,檳城的榴槤地標,不少是靠香港傳媒大肆宣傳,名傳香江的。從前,香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來,港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後,才知道那才是真正的榴槤滋味。4 N3 y9 I% W* E; \5 ~
9 K9 c0 ?' E* C, s+ L& q. E1 r
中南馬人最愛貓山王9 l A/ d6 a/ p8 \% y+ P' H
安順路的阿龍榴槤檔,從5月底開始已聚集人潮,週末公假報到的話,必見客滿沒位坐,打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年,除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些,洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
$ [5 v5 ?7 D- \4 X+ _9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N$ O6 ]$ f( ] w/ H6 Z) o$ R- n- Etvb now,tvbnow,bttvb在北馬,人們習慣叫貓山王作“黃薑”(Raja Kunyit)。洪福龍說,北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤,它苦味帶甜,核扁肉厚,綿滑黏喉,售價和紅蝦不相上下呢!
- N2 S$ |5 j1 \5.39.217.77:8898
/ w& }5 W& w. P1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安順路阿龍榴槤:公仔箱論壇$ d; v3 K' }2 ^2 j4 h' N7 Z
蔡福龍(019-4121616/016-4311616)
* z* C( e5 E/ d" |) C3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 ^. H1 x8 C2 S# B$ k
香港食客每年必準時報到
4 t; y. ~8 F! j: t- _ i. o% F+ [5.39.217.77:8898另一受矚目的榴槤地標,是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網,同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤,鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識,並帶著客人到榴槤園實地講解。5 M6 ^6 D3 Z% m4 g& C) y" W- R6 v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V) [0 C: X X# W% c
香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一,每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》,便詳盡了這段榴槤情緣。
$ R' u, x7 I% X6 |3 f: bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e" [* U: m0 C3 Y- [
問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價,他說:“和過去一樣,都是RM25,RM35和RM45三種配套。”2 T/ a! i0 F8 r% n1 v# `6 k
; v+ u3 e" O* Q# Z# s) U2 Htvb now,tvbnow,bttvb |