[西式食譜] 輕熏鰻魚香脆豬肉

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材料
3 [; W0 g% H; i- ltvb now,tvbnow,bttvb急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb3 L9 L6 p: N1 i1 v% F1 v/ q3 B

* s6 p; G$ V5 ^6 q( x0 b; y! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ h: a" _, n& I% x# z; T! O
做法
& L  `% D% k2 G) z( _7 \5.39.217.77:88981.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ o. f* I; Q: x# `
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2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。5.39.217.77:88988 A& M" w) [1 F: k* c/ y

+ T- I" V" S& r9 ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。
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" N$ Q3 n7 ]! b- n5.39.217.77:88984.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。5.39.217.77:8898. H  g/ d" n7 z7 h) g* \* V
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5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。tvb now,tvbnow,bttvb: a. {+ H. w, v; L& {2 u
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7 x1 r. `6 V' c2 U: h+ N( W9 w貼士
, `5 c9 Z$ i$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。
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fatgor

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