材料
# J9 }! W& U+ S, @; c廣島生蠔（汆水） 6隻、意大利米 50克、洋葱（切粒）/牛油各 1湯匙、蘑菇（切片） 10克、黃意大利瓜（切粒汆水）/青意大利瓜（切粒汆水）各 15克、水牛芝士絲/淡忌廉/巴馬臣芝士絲各 2湯匙、番荽/蒔蘿尖/香草各少許、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙公仔箱論壇. G% s' V! t5 h/ Y% l' j T, _, E, I* {' H
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調味料5.39.217.77:8898- V, w% ]: n2 i; g1 v* \
鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙5.39.217.77:8898& _$ {4 W7 A' Z4 G3 S' d) \
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做法6 {4 Y2 X |0 z9 K5 b u
1.燒熱鑊下牛油、洋葱、蘑菇、意大利米，炒香後灒白酒，加半份上湯，收慢火，拌煮至乾身，放餘下上湯，煮至腍，下鮮奶煮至乾身。tvb now,tvbnow,bttvb& z2 x2 ], ~% T( B' V/ X
# ?5 N3 |. M- m! P2.放青意大利瓜、黃意大利瓜略炒，下蠔、淡忌廉、鹽、糖、胡椒粉、香草、蒔蘿尖、番荽煮至乾身。tvb now,tvbnow,bttvb" \% V$ S' K( s% ?- }
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3.撒上水牛芝士絲及巴馬臣芝士煮溶，上碟即成。
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煮飯時，上湯要分數次落，飯才不會煮爛！# h8 z/ B2 p& I
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發表於 2011-11-11 06:36 AM
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