生魚野葛菜湯對 於 感 冒 發 熱 、 濕 火 骨 痛 、 關 節 腫 痛 , 可 飲 用 生 魚 野 葛 菜 湯 , 此 湯 兼 可 活 血 消 炎 、 利 尿 , 清 膀 胱 濕 毒 。 5.39.217.77:8898 B% A$ r2 j6 a( O1 u
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材 料 :
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6 K, B6 ^# c. U; O; b 清 水 六 碗 0 I3 P; Y) n" X6 p& E4 t" `8 ]
生 魚 一 條 5.39.217.77:88983 h) b y7 { m. f: X; Y) S- c
鮮 野 葛 菜 一 斤* P( f5 y$ u' M% u! Y% f
4 G4 G( t) o& Q: M9 A: r. [tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 :
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' a; E' E0 ?! w4 D5.39.217.77:8898 鹽 少 許
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洗 去 生 魚 魚 身 的 黏 液 , 再 用 水 自 魚 口 灌 洗 口 腔 髒 物 。 野 葛 菜 摘 去 黃 葉 , 但 要 保 留 根 部 , 用 水 洗 淨 備 用 。 將 材 料 放 入 高 身 湯 煲 , 注 入 六 碗 清 水 煲 滾 , 再 用 中 火 煲 三 至 四 小 時 , 放 鹽 調 味 。
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* 注 意 : 生 魚 不 必 剖 腹 去 腸 臟 , 要 原 條 煲 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ l' |3 E( y1 q
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& U8 a7 \% G# o公仔箱論壇生 魚 1 V* B- j o. I* I) ]7 T0 q# I* V
以 廣 州 出 產 的 生 魚 質 素 最 好 , 雖 然 產 自 東 南 亞 地 區 的 生 魚 體 形 較 大 , 但 腥 味 很 重 , 營 養 價 值 亦 較 佳 。
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野 葛 菜 / ]0 Q* v! d8 M+ v
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街 市 草 藥 店 一 般 有 售 , 一 年 四 季 都 有 出 產 , 但 雨 水 多 的 季 節 會 影 響 質 素 較 差 。 |