材料
, T! k- D1 r" S8 c. W; G5 m鱔 1條、薑 4片、上湯 800毫升、天麻 3錢、川芎 1両、白芷 5錢5.39.217.77:88989 v4 G+ C% S! x5 c
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做法
4 e9 ?/ j6 D9 X% b' v3 o- a5.39.217.77:88981.鱔去潺，備用。- R2 M8 ]9 U& p, e
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2.將鱔、天麻、川芎、白芷、薑及上湯加入燉盅內，燉 2小時即成。
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天麻分明天麻及制天麻，明天麻即未加薑汁炒製，選用明天麻時一定要加薑，才能分解天麻的毒性。
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發表於 2011-11-10 06:22 AM
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