材料
5 |1 x5 N/ _- o" O5 k6 A上湯 500毫升、杜仲 5錢、胡椒根/巴戟各 1両、牛尾半斤、薑片適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: x# d d* L4 K2 F8 T
1.煲滾水加入薑片,放牛尾汆水,盛起冲水,瀝乾備用。/ u$ {. Y+ ]0 ?9 R A, }3 G
3 i5 S4 S4 n$ q/ h- @' Itvb now,tvbnow,bttvb2.將上湯、杜仲、胡椒根、巴戟、牛尾加入燉盅內,燉 2小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb% f p; I# }: v" }; ]4 B
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牛尾加入薑片一同氽水,有效去除牛的膻味。
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