材料5 c% ^0 g3 s- v; m2 I1 ^8 y |6 b
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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+ d. t; g5 q v6 S& b1 g. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S4 f) a! Q" j; k! O1 T0 r
朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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- W8 M- Q7 b, `0 Y- k ~公仔箱論壇做法
- \8 U: c+ U0 m$ s2 d# y1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 g# V5 k- Q' Z
8 l) \* P7 w% l% D2 u3 `4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。* H# }, f" N& y( A; i: \& A
9 S8 ?& N- l/ A! A0 f4 Y' G4 ^ \" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。! D0 d& r( k2 A) I
! _) j+ x# o3 ] P G4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。, d, t# f2 \1 H* p& K; M" n
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。. I& \8 i8 _* W$ c
+ V8 C- W0 T9 l$ h/ B& D5.39.217.77:88986.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 公仔箱論壇: C1 O! C( K+ q. n
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要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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