材料
Y' y* \) A$ A1 x0 M7 a. n公仔箱論壇高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 tvb now,tvbnow,bttvb6 B' Y8 u" ]4 E
% F% \, s! f- {4 E, f! y: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他& F7 a) W7 {; B
朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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做法5.39.217.77:88986 c& x( J1 p$ H x% ^. V, E9 i" n+ M
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w8 T. P2 W' z% S
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
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L4 [3 K) e+ d5.39.217.77:88983.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。2 ^# R- v9 B% K3 `
' l8 E/ R2 U* o9 g! r& l$ V7 g: ?4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C$ E! c% O* Z( s) `, L
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R2 X$ \0 U; k$ V" X, k
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6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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; E/ V' E: z( I# U; @% v, g: i* p公仔箱論壇要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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