[西式食譜] 白松露牛油焗蜆

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材料' _1 W* N0 m! a* U- i6 n
莎樂美腸 20克、車厘茄 200克、蜆 1/2斤、蒜頭（切片） 2粒、乾辣椒仔 6粒、 Da Rosario 100%有機白松露牛油 50克、火箭菜適量
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做法! k) G+ Z" U% N) V+ h$ V2 v
1.莎樂美腸切條；車厘茄切半。
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) }# h6 O$ Y* D7 g% `; R: k6 N2.焗盤內放入蜆、車厘茄、蒜頭、莎樂美腸、白松露牛油、辣椒仔。
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3.蓋上錫紙，用叉子刺小孔，放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘。
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( |, C! w) I4 H" P. \" _5.39.217.77:88984.取出後，放上火箭菜作裝飾即成。& n2 J  M9 Z# ^# Y$ J8 T$ J- i( J

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貼士
3 v5 ^; L0 M6 S8 o, ?4 h2 C焗盤包好錫紙後要刺幾個小孔，讓蜆更快熟之餘，又不會焗得太乾身。
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