材料：公仔箱論壇, {: I* v( q( i# W Q
+ @8 \, Z6 U: n# b' P! s* k' K海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y+ P) c/ ]+ G4 i. Q* Y5 x0 g
葡萄乾 ... 30粒 5.39.217.77:8898& E; Q( [8 e! c% Q6 R
奶油 ... 50克 $ G; h7 N2 o' ~- S- T4 U0 }) O# m
糖 ... 80克
% _9 C2 l6 F3 c7 _5 K蛋 ... 3個 5.39.217.77:88981 f5 U) \7 z0 `( @
洋菜亮光膠 ... 少許
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) ]$ {. V3 f6 \- t8 O% w5.39.217.77:8898A 料1 y, g0 q9 \" \" G7 e
$ T- |# [0 w5 s" s+ u4 xtvb now,tvbnow,bttvb乳酪片 ... 6片(125克) ( L& M. e# O! u
牛奶 ... 1/2杯+2大匙5.39.217.77:8898' Q6 l+ c' K# O6 d( Y$ M1 p
) d. m- ?) C$ T6 h8 }/ wtvb now,tvbnow,bttvbB 料
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低筋麵粉 ... 20克
5 T3 ` H9 j/ h# Z- k! J公仔箱論壇玉米粉 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 K. z& u% `$ \
4 L/ Y- D* m2 z4 r8 R" a3 s {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：# Q0 X+ _6 t& u% i
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1.烤箱先預熱至 160 度。公仔箱論壇0 C; u/ b# v' n. O
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2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。
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3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^0 L: s# I1 T. D8 T% D, i
$ C3 x9 y( M6 `1 T9 y5.39.217.77:88984.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U9 O- ^$ ~! U! }3 c# Z5 Y# L
# y" d) T. s3 h- C" ?2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" F' F8 U) R; d" D& D
4 `& e R6 F$ n4 z+ ttvb now,tvbnow,bttvb備註：公仔箱論壇1 F5 i9 O/ M1 I7 R' E
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1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。
( L9 s4 A! |8 p. q, @+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k) U# a& z2 a# E公仔箱論壇2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。公仔箱論壇& }/ a7 W1 }* r) f0 h, k
- L% e0 |7 q1 a; I1 @' H* Stvb now,tvbnow,bttvb3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。
1 |: `4 i1 c9 d; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
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