材料 鯧魚600克
0 X# W8 n5 G3 S# r薑4片 5.39.217.77:8898! B8 U0 |) Q( w6 w
蔥3支 - U. k: O w, k
八角1個 3 {, [- ~. U0 B
白芝麻2大匙 5.39.217.77:88987 ?4 ?% [# Z9 X. _' q
調味料 糖3大匙
$ |+ J2 M) S- e5 ^* k! y酒1大匙 " X& {: _4 w/ r% a
味霖2大匙
& Q- Q( e. j1 A& F& Q( c s! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油5大匙 公仔箱論壇6 G* x* X5 ^; G ]
作法一 先將薑切片備用
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
3 Y( [7 t7 A# O+ b3 T' r' Dtvb now,tvbnow,bttvb作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
5 }2 e5 `& E1 d3 ?8 L* Z3 D公仔箱論壇作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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