[西式食譜] 粟米燴意大利飯伴煙鴨肉

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材料
) y/ X' m( O7 [- o' |9 {5.39.217.77:8898熟意大利飯 100克、乾葱茸 5克、粟米/牛油/巴馬臣芝士碎各 10克、煙鴨肉 15克、雞湯 40毫升、白酒 10毫升、忌廉 5毫升tvb now,tvbnow,bttvb* _& U2 h9 M. c  F" Q0 v

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做法& j2 v' h# D( [8 m  s1 O$ X3 S
1.粟米烚熟，備用。牛油切粒，備用。. L+ T- ?- U- S( G$ m% G. z$ A

' ^1 n1 ~7 Q* h" r% C  l% G2.鑊中加油，下乾葱茸同炒，收細火，下白酒煮約 10分鐘，加入半份雞湯再煮 10分鐘，再放忌廉 10分鐘成忌廉湯底，待凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb. u2 ^( [5 F1 C7 u

2 W: O0 R5 c4 T. W4 {5.39.217.77:88983.將忌廉湯底、熟粟米、半份牛油粒放入攪拌機中，打成幼滑粟米忌廉醬。
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1 V$ U; R- F- b# F2 G8 P9 u4 `4.將意大利飯、餘下雞湯、粟米忌廉醬用中火煮熱，加入巴馬臣芝士碎和餘下牛油煮至融化上碟，最後排上煙鴨肉即可。 公仔箱論壇( d) R( k2 a* v