[中式食譜] 蝦醬蒸牛肉

zactlion1899

【材　料】
5 I+ b( @) O9 Ptvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 u2 ?  d/ Z5 f* [! e! Y
芥蘭菜  2株
7 _' d- b+ h0 f薑絲  適量
) @4 j; G. g7 i) R5.39.217.77:8898太白粉  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u% N, I" Z; {% m( x- @, d
沙拉油  少許) h* }( f- o5 s% k3 u
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i4 r( l2 }; ~7 g2 k
A.鹽  少許
) y$ H8 l+ j) v5 ~　胡椒  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R$ R/ k7 ?* C; s  u4 }, Y: s  I
B.蝦膏  15公克5.39.217.77:88988 _& B5 V: T- p. U, X# Z& ~9 e3 w
　熱水  50㏄
' p, V6 T9 p$ W) S& z. s4 \- y　糖  5公克
: x' D' t0 `6 |5 J5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:8898. t: e7 ?2 b7 U8 O6 o  s3 |7 J
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {) @4 m% W. l" B* w

: k" i  J+ A' K+ a3 P2 i; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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+ r, X: j1 y$ Z  x$ @7 l7 n5.39.217.77:88983.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。

hiroisme

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