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無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量
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消毒蛋殼5.39.217.77:8898% l4 m a$ P* [% L) B" P7 s
鹽 100克、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb, ]& R) [. h0 D1 a
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% S: A. Y. @; w! @; M( Y做法: j2 y' L- d3 |6 T6 P
1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。2 @" d: L7 E* P( Y2 Y7 ]
/ Z. c+ d" Q- Gtvb now,tvbnow,bttvb2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。
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- h8 o& K2 r2 L$ n5.39.217.77:88983.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。7 c. M* s2 {& a3 l/ p" X5 o
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4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。
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( B$ Y( I1 y2 }2 t% r wtvb now,tvbnow,bttvb5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。公仔箱論壇. Q- w7 V% F3 q+ v: q. h8 }0 S
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6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。
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棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。公仔箱論壇/ l( v) R/ G4 T S- p/ U$ n+ H
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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