[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料1 V$ _: N# p/ a* Q, e3 L
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量
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5 Z4 H  Q, S* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ ^7 H) K( W2 l- O5 E& j! C  o5 f: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。tvb now,tvbnow,bttvb. g; p% B8 q8 w. c1 a5 k: Q

" g, X  R7 H) {7 W9 `. T) S! k% j0 F2.啤梨削皮，去心，切底備用。; Y' h5 r! q0 W  S1 f, Y: I& d
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3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
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, q2 @1 k) X0 J3 H+ }, D( G1 t5.39.217.77:88984.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。公仔箱論壇/ M* L: \9 d9 f; n$ q. T
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5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。( E- S% }: d6 S- N
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6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
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. O% u2 z0 l1 M0 r' z0 x用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。