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7 ~9 m$ b2 W. I" y/ g* b8 A材料
( X1 k* X1 n7 a3 F1 ?$ B( r2 S2 A5.39.217.77:8898布包豆腐 1件、木耳絲少許（浸軟）、甘笋絲少許、枝豆肉少許、蛋白 1隻 調味料：鹽/麻油各適量、天婦羅粉 3湯匙
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做法+ r- ^1 ^! T8 \2 ?% Q+ x! S# ^2 [1 i
1.將豆腐放上廚紙，用手壓碎，瀝出水份，再鋪上廚紙，放入雪櫃雪1小時，待豆腐表面完全乾透。公仔箱論壇$ x% w# G1 V/ J, t$ f) L$ f9 n# o8 K
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2.將豆腐碎加蛋白拌勻，下木耳絲、甘笋絲、枝豆肉及鹽拌勻，再下麻油，一邊撈一邊加入天婦羅粉撈勻。
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: b3 Q- b4 M( F M! A2 e( i& F4 l. R3.將豆腐用匙羮握成四等份球狀。4.燒滾油至 180℃，放入豆腐用細火炸至浮面，盛起瀝乾油即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k) L' e( P5 Z4 r! i
# o: I. [, h6 C* Z4 b, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898+ n( a* g$ B) e
豆腐含有很多水份，用廚紙吸乾水份後要再放入雪櫃雪 1至 2小時，有抽濕作用，炸時就不會被油彈到。 6 v) `& `4 p# ~9 ^3 Z0 R( v: s
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發表於 2009-12-10 06:08 AM
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