 % o1 Q9 Z; Q; p6 @" r
7 @$ G! X" D4 q& b2 b! h: o
材料
1 P T" ~9 S9 d" \, u \" o ^公仔箱論壇大連鮑 100克、鵝肝 30克、洋葱粒 40克、蘆笋粒 30克、日本米飯 100克、雞蛋 1隻（拂勻）、甘笋粒 20克、天婦羅粉適量 調味料：鹽10克、水 150毫升、味醂 45毫升、煮酒 45毫升、薑 10克（切片）、糖 100克、濃口醬油 30毫升、木魚花 10克、黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U# Y9 n) ^! ~, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z6 d- F2 a+ j) {% u
tvb now,tvbnow,bttvb* d+ q/ u: `9 n% M1 k" r
做法
/ v$ \9 R+ _, }1.將水及木魚花倒入煲，開大火煮滾後熄火，隔渣倒出木魚水。公仔箱論壇" m3 _$ ~6 z/ A+ ]! w& F
! B( `3 s- F! Q) y! j2.鮑魚洗刷乾淨後放入煲，加（ 1）、薑片、煮酒、味醂、糖及濃口醬油，用細火煮滾。
& f/ a i, f7 U6 t" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _1 ^# ?/ i" U; xtvb now,tvbnow,bttvb3.在錫紙刺數個小孔，冚上鮑魚煮15分鐘，取出攤凉，鮑魚汁盛起留用。5.39.217.77:88983 k. k$ Y8 l4 d4 {
/ z. H% h+ I2 X* M, Y4.將鮑魚肉離殼去內臟，鮑魚肝留用，然後一開四。
- a9 v+ d3 ?- T$ o/ A. |7 T$ y' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K6 H2 K; U9 q& J0 Q7 a7 R5.將蛋漿倒入白飯拌勻，再倒入已燒熱的鑊中，炒香後盛起。5.39.217.77:88986 [4 ^; n6 F! _, L- a8 A
5.39.217.77:8898( t: F# C9 m2 [! f
6.原鑊再開中火燒熱，下洋葱粒、甘笋粒、鮑魚肝及蘆笋粒炒香，將炒飯回鑊炒勻，下鮑魚粒、鹽、黑胡椒及鮑魚汁炒勻後盛起。5.39.217.77:8898$ v- F. M% s5 L6 p! L: S' b
. {& s) }' E6 b# t2 x
7.起鑊下油，將鵝肝蘸上少許天婦羅粉後放入鑊，用中火煎至金黃盛起。8.保留鑊中的鵝肝油，原鑊加炒飯炒香上碟，最後面放鵝肝即完成。$ _+ K4 a8 D0 s% R
$ ~3 Q' b! ~# ~2 Z j6 h$ E
3 M$ d" s0 r8 Y3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M9 N P; e4 P: }$ J$ Z
) ]- r% i8 z8 ^9 t$ H5.39.217.77:8898
3 b5 ~2 u( a/ S6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898! p$ J2 t- C; S# ^
tvb now,tvbnow,bttvb+ Q/ t8 o3 |7 h" t1 ?
 |
發表於 2009-12-10 06:05 AM
| 