[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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材料5.39.217.77:88980 Z3 d! B: ^+ V7 `& M$ r
芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb# @8 k/ ]1 g" _1 P+ K5 D1 C. q# N
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做法
8 G, K* E6 ]' A5 y6 E: n; q( O1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。4 O7 G% ]1 g" s' G1 \- ]1 K

) R0 K4 ^# O6 N% ?* ^; y% T5.39.217.77:88982.芋頭切大約1吋厚件。tvb now,tvbnow,bttvb& K9 ]4 p0 u) r6 h+ n5 G
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3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。
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1 l# o. t* ?$ ]: u. t/ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。