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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n* g3 `) d; L7 G
板豆腐 2件、肉碎 100克、葱花 20克、蒜茸 1茶匙、大地魚粉 1茶匙5.39.217.77:88983 Q; }( I& ^$ k5 ?3 L; J" c
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調味料5.39.217.77:8898: A. J* E }3 i) b4 p: r. i0 R
生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、雞湯 1/2杯、生粉水適量
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( {; s! p0 L* U: [: E+ E5 |tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇5 H) \) U0 y5 k4 X; {
1.將豆腐切件，開大火燒滾油至 150℃，放入豆腐炸 3分鐘，炸至呈金黃色後盛起。5.39.217.77:8898$ s& v+ p- p! f X# P) r
" p% o& q# K) }tvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，下肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒，轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮，埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l6 _; {$ \: l: W, u
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% ] Z) r& W; c5 f炸豆腐期間要用鑊鏟略為翻動，令油溫更平均。 7 F3 E$ ~/ z Q4 n- L& m
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發表於 2009-12-9 06:11 AM
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