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材料
: s3 b0 w/ I8 s/ X ptvb now,tvbnow,bttvb乾豬皮 4両、半肥瘦豬肉 3両（剁碎）、芋頭 1/2斤、乾冬菇 3隻（浸軟）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、胡椒粉/麻油/蠔油各 1茶匙、水 1/2碗、油/生粉/生粉水各少許、薑 2片、麪豉 2湯匙、豉油 2茶匙
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8 e7 `# D8 \2 z7 Z) m. p& x' H公仔箱論壇做法
0 R8 R0 g- q* K& [& E" u3 u1.乾豬皮加熱水浸泡2小時，然後抹乾水後切片，於中間一刀造成窿。
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2.冬菇剁碎，加半肥瘦豬肉拌勻，再加鹽、胡椒粉、豉油、糖、生粉及麻油拌勻。
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* j1 S3 U4 u) n8 {tvb now,tvbnow,bttvb3.將芋頭切件後放入鑊，用大火煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V `9 ~& n" M9 r
& z6 C7 y9 C8 k: Z6 d! U公仔箱論壇4.將豬皮一端穿過中間的窿，抹上生粉，釀入豬肉，再拍上少許生粉。2 g. B- d, ^9 t4 d! o0 v# f: o6 d" p
6 z+ i( W8 ? [' {: T4 ?公仔箱論壇5.用中火燒紅鑊，加油，將（4）有豬肉一面放入鑊，煎至金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }! o2 C, v5 N, q3 r) e# O/ Z9 T
1 ~: z) @$ K8 ltvb now,tvbnow,bttvb6.用中火將瓦煲燒熱，加油、薑及麪豉，燒紅煲後放入芋頭及水煎香。7.將豬皮放在芋頭上，加少許水，冚蓋燜至收汁後，加蠔油及以生粉水打芡，再冚蓋焗 3分鐘即成。5.39.217.77:8898. D& U8 @' a/ X" N# \
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發表於 2009-12-8 06:04 AM
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