很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
7 D( ]+ ]0 u7 E9 `3 Vtvb now,tvbnow,bttvb原材料：腐竹、里脊肉、大葱
+ R8 t, i+ T4 b) x( z; s& g/ c做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y0 n5 |. r# x7 u s+ ~3 o2 {, `
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
# H' s8 D; m ~0 [, }1 }/ @& ]- ytvb now,tvbnow,bttvb 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 tvb now,tvbnow,bttvb; t9 X* a% M/ P0 z( s5 p, v% z
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 tvb now,tvbnow,bttvb+ i) W" j5 L5 U5 O y& c
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
- Z+ e: H* |5 h9 E公仔箱論壇 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 # j! r% c$ R6 H: \" S' Q7 F
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
8 z% `" H3 S3 p8 x9 v( }& A 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头/ D' i5 s& o) m3 s
营养分析：# R U- t* {) [( K
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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