很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H# V8 w, B5 w% Z- s
原材料：腐竹、里脊肉、大葱
g f( U) m3 P% L; q; B+ g5.39.217.77:8898做法：
' E0 u1 X5 I6 Y' e 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 5.39.217.77:8898/ b/ c1 Q2 e4 [5 r) n. ~
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
& S t4 R0 R" ~4 V+ P 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 3 G4 r8 D6 |+ @; Y/ ~/ C
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
( n1 f: v& @0 K; T, Z9 b 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 2 e- U! r2 f3 v
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 3 V U' o0 }) D' { X" e
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头tvb now,tvbnow,bttvb- d8 P( g4 `1 P8 P2 c" x
营养分析：
' ?- _8 H/ } B5 S 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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