材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d. r( k# ^% `( s! D3 G- R: ?& T
硬豆腐 1盒4 ?6 E! K! c# @* i* ~# \
馬蹄 8g
( U A- g/ C$ |+ Y7 Q( F1 l$ }公仔箱論壇鴨肉 20g
6 q: a! x6 Q# Q6 y" v. v1 O青、紅西椒 各2g+ c! a) Q; m4 @, n8 ]
乾葱 2gtvb now,tvbnow,bttvb$ S1 x7 @0 r% S" J& y+ q% H
蒜頭 2g
9 h6 g" }. A1 H# Q* g公仔箱論壇指天椒 2隻
# a0 |% X: w3 G& |1 ?公仔箱論壇冬筍粒 20g
6 M9 W; z/ J$ C/ _$ Q" W) @, Rtvb now,tvbnow,bttvb上湯 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 N6 @# [- J7 g: Z( W2 {
香葉、花椒、公仔箱論壇$ U; \( z, k' q
八角、指天椒tvb now,tvbnow,bttvb, d: r( H0 l( u9 n; q2 B
及豆瓣醬 各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t5 [! c) s. N9 P
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製法
% n: F! U5 U U8 @. K6 ~公仔箱論壇Step 1：先將鴨腿起骨拆肉，切粒後先炸香，再加入香葉、葱蒜、椒片及切粒馬蹄一起炒香。
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8 o" j; c9 H1 F& b, R& e5.39.217.77:8898Step 2：將豆腐煎香至金黃色；另將香葉、花椒、八角以油煉煮個半小時，隔油後再加入乾葱、蒜、指天椒及豆瓣醬煮成辣汁備用。公仔箱論壇1 M; ^4 w+ p) ~7 X, H
1 Q6 I7 o! q2 i! c8 x' lStep 3：炒香的鴨肉餡料以辣汁再煮，適量調味後再加上湯及生粉芡，然後小心伴放於豆腐面即可。
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6 l( B6 c- M* z/ |: O1 s" f6 V公仔箱論壇小貼士
( L( H8 F/ V9 o. ?# p: p5.39.217.77:8898豆腐容易炸散，其實只要先在豆腐上灑少許鹽水，蒸兩分鐘後上少量生粉，再以280度高溫油炸至變成金黃色即可。5.39.217.77:88983 F( h' }0 r7 _0 F$ o4 r
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發表於 2009-12-2 02:17 PM
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