中國時報【魏怡嘉╱台北報導】
0 g" U: d2 G% a) _& X/ a% F5.39.217.77:8898不少人飯後喜歡來杯茶或是咖啡，認為可以解油膩及幫助消化，但醫師及營養師提醒，茶及咖啡含有單寧酸，會阻礙鐵質及鈣質的吸收，飯後喝太多飲料，不僅會沖淡消化液，不利消化，也會加重腸胃的負擔，既已吃飽，其實不需要額外飲料，若想喝，也別喝太多，才不會影響消化。公仔箱論壇$ k- S4 E! J. { U* I6 P: i
基隆長庚醫院副院長簡榮南表示，茶或是咖啡對消化並沒有太大幫助，飯後再喝飲料，很容易讓腸胃負擔增加，反而不好。
1 }1 x @; m9 B4 {# @1 s- m5.39.217.77:8898新光醫院營養師陳雅吟表示，吃完牛排來杯咖啡，不少人會這樣搭配，但咖啡和茶含有單寧酸，會和吃牛排好不容易攝取的鐵質結合成不溶解的單寧酸複合物，進而影響鐵質的吸收。即便吃的不是牛排，是一般的飯菜，咖啡及茶也會將飯菜中的鈣質吸附掉，尤其不少人喝咖啡，還加糖跟奶精，就增多一堆熱量。5.39.217.77:8898/ ~* U6 d( j; A# ?
事實上，不僅是茶跟咖啡，優酪乳、養樂多及果汁也是很多人飯後會搭配的飲料，陳雅吟指出，優酪乳雖含有益生菌可以幫助消化，但如果吃飽了，又再喝優酪乳，對腸胃的負擔可能遠高於益生菌對消化的幫助，吃優酪乳最好的時機，其實是在兩餐之間，對人體的負擔最小。 |
發表於 2014-10-13 11:29 AM
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