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【材 料】
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" C7 Q0 {; M' m龍珠 150公克
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蔥 5公克5.39.217.77:8898, s; _" {( ^2 X
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蒜頭 5公克公仔箱論壇& t. G5 d- N* o8 ]! l3 E! d
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紅辣椒 5公克
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* e! J6 | ]) h& z地瓜粉 適量% v. y! E% j3 R9 S# \ a- Y
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吉士粉 適量
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+ {) C6 ~# O9 H3 [6 v【調 味 料】
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鹽 1小匙
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( Y, a8 z& j$ P5.39.217.77:8898白胡椒粉 1小匙
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【做 法】公仔箱論壇, ?4 Q+ J$ @! `6 e6 h
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。5.39.217.77:8898' Y$ w4 `* I) }- l& w, `2 h
! A7 a& P8 h% z9 t5 H2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( O8 a( R" J- y x1 s/ Y1 d
! M8 G/ [4 U) [+ U3 o8 L公仔箱論壇3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。5.39.217.77:8898 z: g& O1 B' H$ v t" P
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o6 D" o$ V$ {7 J# G6 S, k
【備 註】公仔箱論壇% p( j( J# p' q5 a& |% N
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" b/ f" F1 ?: d2 V公仔箱論壇龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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