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" f- X6 N& |( c+ i; l; |公仔箱論壇【材 料】5.39.217.77:88985 U" [% W" u* c9 O
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0 F; M0 o9 Q( Vtvb now,tvbnow,bttvb龍珠 150公克
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蔥 5公克
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蒜頭 5公克% o$ A1 l% I4 s% S- @8 q: z9 i- s0 t! W
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紅辣椒 5公克
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地瓜粉 適量5.39.217.77:88981 b1 R% d/ K- Q8 F. ~
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吉士粉 適量+ ]7 w: w! U+ S% e, c G
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' @4 \4 S2 s' a% J) C. H+ c# Q【調 味 料】2 T. g. r& r* c/ U- c' L
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$ c" E/ n3 Z0 f, N1 Z2 f {9 Y3 w) @5.39.217.77:8898鹽 1小匙
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白胡椒粉 1小匙
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【做 法】
! {/ T: j+ `! e5 _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d0 Q+ N! b0 |; t/ @) t# z
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% j! U: s" Q1 T6 C0 p
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q+ N6 u0 ~/ L- n
: @4 ^/ {6 t$ N$ X5 d公仔箱論壇3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
5 Q+ u& `1 h' _' U, H公仔箱論壇【備 註】
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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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