材料
! w) T" Y& O; p$ f: Y0 `. a洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許
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3 x+ H) V4 i5 g, z; \1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ?( T! r3 x4 w1 K( D0 Z6 r r8 b
做法
2 _( b! m& M R& z公仔箱論壇1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。5.39.217.77:8898' U) B1 s- i4 Y' N- m; b/ j- g! [
! C+ @$ B2 |; D. p8 b3 ~2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。
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% Q+ I [! |( h+ N5.39.217.77:88983.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。
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% o% Y6 r0 z+ j; U! E$ C茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。
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發表於 2011-11-24 02:45 PM
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