材料
8 b6 X& F7 u r6 Ttvb now,tvbnow,bttvb豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升, R5 y1 n @5 u& b
# s2 x" T7 P/ m7 [公仔箱論壇# ^0 u4 ]) L- N* Y% `1 P
做法
) [5 m4 ~1 t# W3 }" y; Z- a1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。公仔箱論壇' T' e0 x3 \, h1 @1 Q
. W% G/ r. T$ w- E
2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。5.39.217.77:88987 l: e9 e9 D" ~8 J: n
3 t" G# n* E+ d& G( {+ C貼士
& ] u4 }1 x: H1 r公仔箱論壇選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。
2 ~9 C# U5 |7 A5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-11-23 07:25 PM
| 