材料
& X1 u) ]( w' k豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量公仔箱論壇- G1 l, D; }9 h8 ~2 E, V7 J
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醃料
- z. D. Q0 f2 ~$ y. F7 {5 X食用梳打 2茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇9 H, |( M! S. Z, m, @" Z
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* k- a9 F/ L: u- K7 W$ J公仔箱論壇做法
2 ^9 u" V; \. I7 |1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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2 @. Z3 k P% N5.39.217.77:88983.京葱切段備用。
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& g$ \+ e$ N( a8 W9 f, y4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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貼士
) D" ^3 ?4 p: m: R2 c* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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