[西式食譜] 粟米燴意大利飯伴煙鴨肉

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材料
, i" b. x! D* T5 W% C公仔箱論壇熟意大利飯 100克、乾葱茸 5克、粟米/牛油/巴馬臣芝士碎各 10克、煙鴨肉 15克、雞湯 40毫升、白酒 10毫升、忌廉 5毫升; h1 M9 I: ~# A7 g+ s
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. w9 A( H' ]+ Q; x做法
, R/ }4 ?, [! S1.粟米烚熟，備用。牛油切粒，備用。
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& G: s, L. H3 X6 u9 t. j9 p4 A5.39.217.77:88982.鑊中加油，下乾葱茸同炒，收細火，下白酒煮約 10分鐘，加入半份雞湯再煮 10分鐘，再放忌廉 10分鐘成忌廉湯底，待凉備用。
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3.將忌廉湯底、熟粟米、半份牛油粒放入攪拌機中，打成幼滑粟米忌廉醬。
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' W6 e" y5 ~! F+ R0 i  O5 \4.將意大利飯、餘下雞湯、粟米忌廉醬用中火煮熱，加入巴馬臣芝士碎和餘下牛油煮至融化上碟，最後排上煙鴨肉即可。
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