材料
; W: W) k( y4 a5.39.217.77:8898迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張9 h% A' J G6 i
/ g/ D2 ~4 h) ?/ o, s6 q" }" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸漿# B( `8 g! _4 v- B+ A
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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! p1 W' T6 M! w0 `7 J& O% ^公仔箱論壇調味料
) ~1 X5 h7 Y' A. w( Z ^1 B! }麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量5.39.217.77:88986 \ k# n$ ^ [
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! l+ z. g% [' Q0 U" R) ?. [) i5.39.217.77:8898做法
. h& }. c1 h& |: V公仔箱論壇1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。6 |' w; W0 J4 R* q. K$ T4 G
: B5 Q8 F8 P+ q( z$ j公仔箱論壇2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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9 Z4 m' U- {& n1 o公仔箱論壇3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
3 `! y# U- r5 W8 s1 u& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R3 r& D+ w A F% b& q: f* k4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。) A* T5 p1 W' i' [3 i
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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貼士
- y! H# L+ V' [9 x5.39.217.77:8898生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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