[中式食譜] 豆卜酸菜浸滑雞

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `/ ~7 P* h% J) f6 T
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙$ H0 w' X6 W; i7 m

# d+ V2 O  e2 Y; J' z5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
+ O/ {& Q( s& N9 x- {' Q( E鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許$ n$ R3 {; ]# x

! `1 }9 c& h7 q0 G8 a5.39.217.77:8898調味料
, x- h0 ?/ c/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898% r8 c% l* L% v* C3 V; J
5.39.217.77:8898* i, d  J  o9 f* C7 d' n0 _: O; [

1 n3 Z# X+ J& O5 _% Q做法
: j  |$ U3 u3 N1 I) b3 F' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
/ m* M2 q- B* Y+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~, s! M6 E# D4 i5 J, y. H5 M0 h
2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。公仔箱論壇- a. ^& l& T0 \4 d0 T# h! C

" p" l$ N1 g  O1 H$ B  A9 ttvb now,tvbnow,bttvb3.豆腐切件，備用。  A! [' O: s! g. K) X! _

5 v3 @/ u( R; ~9 \9 I, {# a  p3 ?4 e公仔箱論壇4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
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