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【材 料】
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鮮魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb7 _/ W% z9 _% O& O/ q% s
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豆腐1塊5.39.217.77:8898& i+ I3 y6 m9 w5 @+ X( D1 U
3 J) Y% l2 Z/ S& v) w5.39.217.77:8898蒜頭2粒
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# A( n6 o* O, J( k- H薑片2片
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蔥1支5.39.217.77:8898+ X; a4 C% h+ D, y% @
' t: W g8 A! F) W( P4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒1/2條tvb now,tvbnow,bttvb- m" s" }# n: ]9 m q, |$ |
R' I+ a- m! Y太白粉適量
3 [5 }) H3 o+ T6 T: }/ w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z+ L/ }6 O! h1 Z5 T" q/ \
麵粉適量
^% n$ B* E3 n4 W% z5.39.217.77:8898
+ j; e! \9 L! {; g ^& Y) ]【調 味 料】7 J4 N, r4 {! M! G& H
7 E& j/ ?: l5 ^2 utvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1大匙
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辣椒醬1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r3 H; {6 p c1 T# F
5.39.217.77:88984 m+ U( L' }& U2 Y, S
水2杯
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( S" x$ m! I$ O9 e4 `8 s& ] K( E5.39.217.77:8898醬油1小匙
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糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D+ q J5 t. c/ C; n2 S% {/ r$ q
( W$ @/ N0 g( N6 Y3 G, o) W2 ]. A
【醃 料】
9 U1 v8 O9 Q# B- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |0 O* M; a" ?, G. K
蔥1支tvb now,tvbnow,bttvb' {5 m: A) {* u* b# [! f, p
1 ]- {8 F, D+ h8 }/ R5 N( Y薑2片公仔箱論壇! D2 a2 Z/ u% D6 {
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白醋1小匙
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酒1大匙
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水1/2杯5 M7 H2 j% B! B; C C7 W6 _
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【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。5.39.217.77:8898; F+ _8 r2 ]- n# D* l4 e2 }- m
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。/ B( S+ C+ K8 R
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
0 _! d9 W a2 j- M+ ntvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb- A3 f% P! J8 w, K' r/ Y+ T$ g
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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