[甜品] 朱古力果撻

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, ~$ u& d+ }: v3 ], X0 [  t5 n5.39.217.77:8898 朱古力果撻                                                                               公仔箱論壇, }2 k( F4 Z, q+ m5 B' c 皮材料: 5.39.217.77:8898( @1 E" ^8 f- o1 r 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: + \* e! A5 C! c1 _9 o公仔箱論壇 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克' l  L& X: P6 s4 ] 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             公仔箱論壇& H7 ?; H  _9 w! c5 M. Z 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    0 }3 C3 ^7 Z+ ]# c$ {0 @$ D# Y9 j           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉