| 紅燜元蹄（橫財就手） | | 5.39.217.77:88980 m/ {: ^8 q! {6 H1 d. U
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半tvb now,tvbnow,bttvb: O+ X- M$ u6 Y2 _3 g" u7 q8 q" w
冰糖 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o5 X, K1 R2 \* G
薑 4片
L, `% v o) ]* i8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k& ^+ |! w8 l& u2 i9 K5 W
乾 6粒
0 P7 W& C, C8 @3 \2 btvb now,tvbnow,bttvb清水 2碗
( j$ F, S, N- \( s- atvb now,tvbnow,bttvb老抽 1/2碗
" q. ], s% U4 P( ]生抽 1/3碗公仔箱論壇& e% _! K; G9 I' M' a7 G
花椒、八角 適量
e4 g6 L4 [0 ?4 }, }& T繩 1卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \" h0 a/ X9 w2 c# Z1 x
| | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。5.39.217.77:8898; i1 a& ]; Y2 I: i- Q
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
. `, z$ {0 R/ N+ @+ q# ^( R公仔箱論壇3. 加入冰糖、清水，煮滾。公仔箱論壇% \+ W, `* O3 T+ `6 \* b
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。公仔箱論壇2 g# e2 v' ~6 k. x
| | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
1 ?8 Q1 p! G2 ]3 V1 _. h ?: `1 u公仔箱論壇2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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