罗氏传家宝裹蒸粽 巨无霸粽香飘万里5.39.217.77:8898+ D9 `1 l/ l( B2 d# V8 H
罗氏传家宝裹蒸粽只在每逢端午节才“出现”，重达1公斤的裹蒸粽可是粽子界“巨无霸”，需要5至6个人的胃口来“搞定”“日本街肉粽茶餐室”粽子世家，托粽子的福，与粽客由客人延伸为朋友，超出买卖关系，第三代掌门人罗家辉感性地说，“我们不单做生意，也让顾客吃出了感情，这是很难得的。”5.39.217.77:8898: t5 a) V# b; O
“店里多的是熟客，大家已经超出了老板与顾客的关系，我爸爸甚至会担心起客人的孩子，客人也关心我们。”
3 L, P. n( s ], lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽出感情5.39.217.77:8898: G5 `, B9 n. u* g+ c
从手推车到专门店，踏过70个年头，罗氏“粽子世家”从爷爷罗洪恩到父亲罗锦安，再由罗家辉接手，迈入第3代，其顾客群更是跨越年代。
& K' I- p% i' q5 Y/ e* b2 z# `“爸爸掌管时，顾客会带着他们的孩子来吃，现在他们的孩子长大了，也会回来光顾，还有些在国外发展的客人，不但会怀念归来，也介绍国外朋友到来品尝。”
& }, D4 `, q8 ~1 r( N/ x5.39.217.77:8898千里寻粽; y9 ]9 Y$ J5 Z; R2 V: R7 M
家辉说，因为如此，店里顾客群除了是本土熟客外，还包含了其他国家访客如澳洲、印尼、上海等地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 R Z! v0 ] e& H9 F6 m
为了家传手艺，他甘于付出，不辞劳苦，工作时间比一般人来得长，从裹粽到烧粽，打理店内大小事务，几乎花了他一整天时间，他说，只想做到最好，并希望越见扩大业务。公仔箱論壇9 P! o- H$ m) |5 U T6 @) A$ p8 a
你不辛苦吗？当记者问及时，他回答，“只要习惯了就不辛苦，而且辛苦的人比我还多。”爷爷及父亲的坚持之心，还有刻苦耐劳的精神是家辉最敬佩，并且一直秉持着。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F% x$ D8 h% l# f' }0 k* V; a
1公斤裹蒸粽端午重现5.39.217.77:8898+ m" x0 ]. G/ x0 b+ W/ u5 V
罗氏传家宝裹蒸粽只在每逢端午节才“出现”，重达1公斤的裹蒸粽可是粽子界“巨无霸”，需要5至6个人的胃口来“搞定”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g+ }8 V; L8 g3 ^! _- u8 {3 ]! U7 A
方形的裹蒸粽像个小枕头，裹中含料非同小可，有糯米、五花肉、鸡肉、鸭肉、叉烧、咸蛋黄、栗子、香菇、绿豆、蚝干及猪油，非常丰富。
* q+ ^% Y% @) v8 O. H( P, g公仔箱論壇家辉表示，比起一般粽子，裹蒸粽需要更多耐性，包扎时，材料必须另先配备好，因此需要2个或更多人手才能加速裹粽时间。“裹粽过程大概需要5分钟，而蒸粽时间就要9小时，期间更必须兼顾火源。”
- l2 }" O: k6 k7 z: p$ z' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虽说裹蒸粽只限于端午节，但他说，若平时客人要吃，只要早两天下订单就可以再饱口服了。“日本街肉粽”还出售广东豆粽、福建肉粽、双黄加料大肉粽、芋头糕、及红豆沙，所有材料都是自家烹调。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I3 B B* \. Q( c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U/ a" T1 m' n% \
3 x, G$ i" y' j, Q" Y; [; a$ z公仔箱論壇相关照片
$ J7 `# j1 i6 x1 j6 ?) [5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb+ S5 k. Y2 v3 E! U2 {) i0 Y; b
■ 罗家辉说：“客人不单是购买粽子，也吃出了感情，这是很难得的。”
1 K6 x, \3 U; R! b! j# V, v6 L / r0 w8 [) a2 I: Z- `' ~
■ 粽子界的“巨无霸”裹蒸粽需要9个小时来蒸，其分量更可供5、6人“征服”。
8 E- k5 L ~) }6 R8 `; w' s) k/ e" g5.39.217.77:8898
; H- N6 P6 i1 C2 I7 B■ 从手推车到专门店，罗氏“粽子世家”已踏过70个年头。 5.39.217.77:8898' E( G8 i$ X! s7 E- I
, ^* {$ I9 u* {公仔箱論壇■ 罗家辉亲自示范裹蒸粽的做法，非常考功夫。 |
發表於 2011-6-15 07:52 AM
| 