蒲吧來來去去都是唱 K玩骰盅，悶蛋！有新餐廳附設聯賽飛鏢機，還有自己的 Crew。掟鏢掟累了，不用捱又乾又嚡的微波爐叮叮小食， Homemade墨魚汁海鮮雲吞，賣相味道有酒店級水準，好味到我還未來得及試食，已被場內鏢友搶吃光了。
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* l. ?% P$ I; d0 D公仔箱論壇飛鏢團隊駐場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }. j ~; l0 b* T
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■大廚 Edward- f& [. J# j4 a* L1 _/ J
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尖沙嘴新開張酒吧一間，奇怪在全場最響亮的不是骰盅聲和歌聲，而是飛鏢命中鏢靶時發出的「撻撻」聲，只見多部飛鏢機一字排開，個個鏢友聚精會神放鏢，好不熱鬧。餐廳名叫「 Darts 1 Bar& Restaurant」，明白了， Darts，飛鏢是也，負責人 Jay：「近年飛鏢又再興起，這間是飛鏢主題餐廳，有多部 Medalist League聯賽飛鏢機（每局$5起），我們更有自己的團隊 Devil Blue，時不時在此練習。」我手痕試玩，莫說開鏢，連鏢靶都未能命中， Kinki好一點，經師傅指點後變得有姿勢有實際，支支鏢都能成功落在鏢靶，攝影師更過份，玩得連飛鏢也弄壞了。
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■鏢友搶吃拍攝過後的菜式，份外興奮，可憐我想試真味道也不行。5.39.217.77:88980 K# Z- t; e8 [+ `; t
( f: _# ~! M4 ~5 ? y6 \肚仔餓，望望餐牌還以為自己眼花，居然有鵝肝、墨魚汁雲吞？事不宜遲，即試煎珍寶大蝦配墨魚汁海鮮雲吞，新鮮墨魚汁混蛋黃做雲吞皮，包虎蝦肉、帶子肉和龍蝦汁做餡，肉汁四溢，那隻香煎越南七安士重虎蝦，肉質結實有咬口。未夠喉，再來個熱辣辣薄餅，香氣傳來已知非 7仔貨色，大廚 Edward：「香港薄餅花款多多，厚批、薄批、芝士批甚麼的，我們忠於意大利傳統，餅底和食材比例一比一，批邊特別香脆。如這個香草醬白菌薄餅，餡料除有新鮮白菌和四種香草外，還有煙韌的水牛芝士、味濃的車打芝士及香口的積架芝士，味道有不同層次。」剛執起叉子，鏢友已毫不客氣搶來吃，好不好吃？別問我，問他們吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M& T- ~ D- T. J6 o: T, o
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慢煮蜆肉辟腥- G# g9 |8 H* U+ b5 W7 h
2 E4 J. s6 a1 W5 Z% _5.39.217.77:8898■飛鏢機一字排開，長時間有人排隊，十分熱鬧。5.39.217.77:88985 q9 A" R4 d2 D/ y
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Edward對意大利、地中海及日本菜素有研究，推出的 Fusion菜有信心保證，如泰式冬蔭功煮馬拉蜆，蜆大大隻，厚肉多汁，「厚肉通常難入味，」不過 Edward自有妙計：「我用西式慢煮方法，煮到入味為止。」你無聽錯，我無寫錯，不是甚麼慢煮牛臉頰，而是用泰式醬汁以 60℃慢煮蜆肉，微辣的冬蔭功既能辟腥，也能提升蜆肉鮮味。另一推介香煎海鱸魚西班牙紅花燴紅酒意大利飯， Edward：「一般魚肉身很薄，煎兩煎已經很 Dry，智利海鱸魚勝在夠肉厚，肉汁夠豐腴。一般餐廳通常會去掉魚皮，因為怕麻煩，我卻保留魚皮煎香，加上嫩滑魚肉，入口有雙重口感。至於意大利飯，一般餐廳會煮得較硬身，更有甚者會硬得以為未煮熟，我選用煙韌的意大利短米，絕不溝米，再配西班牙紅花及茴香酒，粒粒米飯肯定彈牙。」
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# i: S [) |& u5.39.217.77:8898鵝肝兩食夾酥皮千層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s3 H, s1 _9 s1 g+ `, t% v
] [) m; Q) Q5 S, n公仔箱論壇終於明白男人所謂的眼睛吃冰淇淋了，還未動用味蕾，見到這個鵝肝拼盤，我已經垂涎三尺了。拼盤拼盤，左拼右拼總之一味大堆頭，名字好像很平凡， Edward：「這拼盤其實是鵝肝兩食，匈牙利鵝肝沒法國鵝肝那麼多油脂，香煎時不會流失油份，入口會慢慢溶化。香煎鵝肝是一食，燉鵝肝切片又是一食，切片後夾酥皮千層，口感一滑一脆，鋪面的紅桑子蒟蒻不易溶化，不會令酥皮變腍，酸酸甜甜可以平衡鵝肝的油膩感。」不羶不吃嗎？推介香草焗羊架，澳洲羊架肥瘦均勻，肉質纖維細密，煎香鎖住肉汁再焗，羊味濃得沒話可說。放心，牛魔王也有着落，推介加拿大牛肩胛肉眼，有肉眼的軟腍，又有西冷的咬口，入口 Juicy。來到酒吧，不想刀刀叉叉，傳統牛肉漢堡應該是你杯茶，用百分百美國牛肩胛肉打成肉餅，牛味非常濃郁，大大份一定飽肚。
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a. 煎珍寶大蝦配墨魚汁海鮮雲吞$198■有新鮮虎蝦肉、帶子肉及龍蝦汁，很吸引。) l; {/ n; y6 J- B/ n7 Y7 W; b) n# V1 f
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8 K9 c" S, F+ y4 o2 w: h/ a% D5.39.217.77:8898b. 泰式冬蔭功煮馬拉蜆$885.39.217.77:8898' s3 O1 r7 _1 s; r
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c. 香煎海鱸魚西班牙紅花燴紅酒意大利飯$178
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, g4 t6 P% ]0 E$ o4 W2 h9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d. 傳統牛肉漢堡$785.39.217.77:8898$ R6 R$ R9 N$ C7 z/ g+ L
8 n: D2 Z, J0 J, Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?* O' U) {$ ]+ Q
e. 鵝肝拼盤$98' p' V6 a8 R. l5 `% { C
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f. 香草焗羊架$1585.39.217.77:88987 y1 \5 Z2 J; Y* ~; h
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' X6 J5 w" d& P0 N8 m4 b1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g. 加拿大牛肩胛肉眼$168
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# Z: }- M6 I' P$ zh. 香草醬白菌薄餅$98
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飛鏢教學不懂掟鏢？別怕醜，反正有高手駐場，大可請教 Devil Blue任何一員，總好過自己盲舂舂亂掟，掟到天光都未開到鏢。5.39.217.77:8898) u0 U k0 H1 N0 \2 x4 O4 ~2 H' c% ^
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■執鏢，先要找到鏢的重心，團員示範的三指執鏢法，初學者必學。
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, q3 o* ^2 G+ dtvb now,tvbnow,bttvb■站姿，腳打開橫企，重心放在前腳，身子稍向前傾，鎖緊肩膀放鬆手腕。
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P/ Q+ F& B3 ~& {4 w公仔箱論壇■發射，想百發百中？秘訣是掟鏢時手一定要直。
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5 I) B3 d& Y( p, R C7 q* {■團員教路後， Kinki立即變得鬆毛鬆翼，玩到勁 High。tvb now,tvbnow,bttvb) a% x. H/ h' ~9 p
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: {! B0 G/ G( Y; I地址：尖沙嘴漆咸道南 中晶金融中心
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發表於 2011-6-15 06:23 AM
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