日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。; K& h; ?3 U& L
+ s/ F% S+ t- |) _3 {' w" ]! X5.39.217.77:8898你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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9 D, B, x6 J- O# v, |& ~最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！: t4 Q! ~# w0 \
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即點即炸公仔箱論壇/ \( D# W! L, X" q& W4 d" a. V$ w4 C
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
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1 \3 F' Q" v- y* K7 R0 D: N老實說，每家都有賣點、有水準。
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9 U7 A5 X; ~* r公仔箱論壇福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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2 x) q c; {% |7 K: b, E先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
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* t) N; H6 T/ N& Ltvb now,tvbnow,bttvb米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
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用料精心挑選
, ]: Z. o! w% M+ M& M& k5.39.217.77:8898選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。4 w) E- M D. P1 ?
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除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
& \% a( f, G; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
y7 |& o6 z _- b$ |" k, h公仔箱論壇牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。5.39.217.77:88980 t6 |5 q4 F. K% A$ V
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刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z+ j( m: H+ |( O% F l. ?6 ^" B' ^
* z6 M! n; l+ q% U公仔箱論壇和風布局VS海景( L% j( q$ n$ M# V3 ~
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k/ Q2 e6 h# b4 K+ N! O& o
( ^+ l0 j7 k' G; l* m! u' o9 J公仔箱論壇由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
# k# j- |1 M2 D1 Y% c0 h: \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z* g1 S# R& R$ @" o+ a
店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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5 \3 a. \; y) b2 _: h) x5 [坐哪裏好？
1 X- o0 _& t. X7 b1 L+ F: P3 Z6 C5.39.217.77:8898原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
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. I( p. f6 C. f" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試食報告
- O2 v$ w% F% f2 Z. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
6 `: T! s9 t- x2 |; A公仔箱論壇好味指數：★★★★4 w; f3 X6 |" Y \
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
2 A1 c* A4 G7 W2 ~5 H Stvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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