[中式食譜] 葱香紅燒肉

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材料五TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j2 u, N9 t8 _
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯公仔箱論壇4 ~1 e# Z/ K! U6 ~

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+ B; w" c! T/ s+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗5.39.217.77:88988 p- o" O& m, R$ R$ `

& M, B" F/ @5 ?0 K1 E# x' X0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w* W7 m- w: c, N& n) d& D; L5.39.217.77:8898做法- M1 F* S& E% S8 A. z
1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。$ t1 H' I# ?$ `4 e1 t" ^8 N: q

7 T6 Z, {: z3 ?5.39.217.77:88982.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。
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" e- ]9 c" ^; |1 k7 J* O: y3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
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  T% \! q/ V* @0 t4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?& ]) U! |8 ]
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燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
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fatgor

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