 tvb now,tvbnow,bttvb, q7 d, V* [3 J, U6 F# U
0 m& y# \2 U, {. ]* e8 S
材料
@' W& v9 }7 `) m/ e" }tvb now,tvbnow,bttvb鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許, ~: ~6 ~6 A5 U; i" u ^% t1 N* t
3 s, V4 ?% g& B9 I& `- C調味
% y7 G+ R/ E* E7 s! Z/ J! ^6 E5.39.217.77:8898砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙7 G' t- d8 J" B( p* O) O# o& P6 s
公仔箱論壇6 ]5 d) |& p& _, B8 N/ k$ e- @% e
做法
9 J* `1 G+ x1 q# e" S5.39.217.77:88981.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。3 ]0 E% f; }5 q
tvb now,tvbnow,bttvb+ a! i; d- {9 V6 ], P' }
2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。
! y2 A) I( L5 X0 Otvb now,tvbnow,bttvb/ r. l. ]7 W2 h4 q. E
3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。tvb now,tvbnow,bttvb4 [- f+ K4 o' z' Z
/ S/ C0 q9 \$ }' T" Y4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。
/ L& Y* C, b; k: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ? T, T# @4 Q3 D
5.然後將魚蛋放凉切片。" F3 {6 Q# b* G; Z
" A; v' ]( `" }6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。公仔箱論壇% e+ K0 b' E7 e
' t& s: W7 \' g6 o0 J tvb now,tvbnow,bttvb; ]" V& l9 Z/ ^' s3 Y
# ?' F2 P8 N- i2 ?1 \9 O" B
" ~* I4 e* m* K- e; m( ?6 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U3 X! F2 Q4 f* _# E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d) b' a3 ~& V1 T5 Q7 H
+ n B& @1 O* Y* D+ i6 S
 |
發表於 2010-5-11 06:50 AM
| 