当五花肉在火的煎熬下，慢慢释放油脂，变得透亮的时候，那是一种怎样的诱惑！
( e* W- V% I/ @8 X0 T$ j公仔箱論壇 这时的五花肉已找不到松散油腻的感觉，留下的除了满口留香，就是嚼味深长。
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五花肉 鸡腿菇 黑胡椒粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o+ @& S) \2 H" y9 ]/ P
提示：五花肉要选择层次分明的新鲜腩肉。
7 f$ @0 k9 M: Y- E前奏：1.将五花肉洗净并沥干水分。
9 o4 k' s9 O: A) D( Y* q8 k5.39.217.77:8898 2.肉切薄片，平铺，洒少许盐腌制十分钟。（可将肉片直接平铺于平底锅内腌制）
( K; c4 i$ k. Y7 c" v5.39.217.77:8898 3.鸡腿菇切片备用。tvb now,tvbnow,bttvb1 G3 U0 {1 L! `) [$ N6 H
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# v1 K% P, W: e( ]' l煎制方法：$ @' K. `* [- Z% ^. \! \% B
1.热锅，无油，将五花肉片平铺锅中，小火慢慢煎。
6 |2 b, u H/ v( G1 G% I6 M0 @+ j. F2.五花肉的油慢慢渗出，将鸡腿菇置于五花肉旁同煎，此时绞入黑胡椒粒末。公仔箱論壇- `8 s0 Y- b9 O v* Y9 v( ?
3.当一面煎到金黄，煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。! P7 F) v2 t7 q5 j6 D* L
4.五花肉煎至如下图状即可出锅了。
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我的吃肉过程：
i& u% v; G% j' U轻轻的夹一块，喜欢！" {8 R) J3 }1 g3 }3 ^
" H3 s' q6 C% y5.39.217.77:8898柔柔的赏一会，漂亮！
. v4 d a4 Q* B慢慢地咬一口，美味！公仔箱論壇( X) W' L* ?) g" M
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狠狠地叹一声：公仔箱論壇" E p" q9 D# X, [3 N B
太好吃了！ |
發表於 2010-4-18 12:25 AM
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