[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

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4 v# Q6 M  W8 L# L. s4 c8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  INGREDIENT2 E( l4 K8 J* N7 z* ~1 g

. I7 |+ h$ b7 B* C: H  m. `豆包---------------- 300公克 , W1 ?- Z* |; u% d
紫菜片------------------- 1張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o: k  G/ p1 {, E& Z0 y
豆皮----------------------- 1張 2 W8 \; T' b1 D' S2 C: d
麵糊： ( J" d3 T7 }- @
麵粉-------------------- 1湯匙
5 i5 ]& }" n  U( E7 j* k水 -------------------- 1湯匙
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調味料  SAUCE5.39.217.77:8898% q2 \2 X6 g) U% A( E5 G; x

; b' W; T; q$ x' f) G. [tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏------------- 1/2湯匙
8 A; i- ?2 r% J: {! D, q; h鹽-------------------- 1/2小匙 5.39.217.77:8898" M, M7 E# h# q$ H
五香粉------------- 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z& O+ H/ `( w1 r0 R3 X: a7 H$ E
黑胡椒------------- 1/2小匙 ( k" L6 f5 S; [
太白粉---------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 g& u3 i* O3 H
奶粉------------------- 1湯匙
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作法  METHODS8 h: W: ~0 w$ u+ Q
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
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( k. T$ s- x0 P* e7 j8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，
9 o. ]4 D# _0 [8 w' L" c     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
9 y# }6 v  D7 P公仔箱論壇    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著