[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 )
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' }5 C& n2 u* F公仔箱論壇材料  INGREDIENT公仔箱論壇$ i5 {% F" S- C/ G$ h

  `; m& K+ e/ N6 w! A: A4 ?tvb now,tvbnow,bttvb豆包---------------- 300公克
) o$ L2 N8 s  O8 ~& M* E  i紫菜片------------------- 1張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E5 t6 E4 d7 A& N9 A, Q2 x: a% o6 V
豆皮----------------------- 1張
- F- K* H2 C8 V' S$ l" ?5 Y麵糊： 9 r  n7 s" D0 a( z" \  D9 \% m
麵粉-------------------- 1湯匙 5.39.217.77:8898" d. Z1 c' N# a( v
水 -------------------- 1湯匙 # Y3 I) b" H8 n7 J
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X2 D# d% G0 [" c% {
調味料  SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb5 P) }( \- W1 Z" I- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \1 s& _- k/ T. S" R9 e( P
醬油膏------------- 1/2湯匙
& _* P8 N0 a1 c: |鹽-------------------- 1/2小匙
6 j5 K6 t! I0 t  k) A1 f+ y% Ftvb now,tvbnow,bttvb五香粉------------- 1/2小匙 $ b$ Y8 v7 u+ G3 l* ~
黑胡椒------------- 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ L/ j; A* R9 K5 j% K. T- C
太白粉---------------- 1湯匙
: q9 n6 a! N- K! f( ]7 Y奶粉------------------- 1湯匙   P2 G' R( Y7 G+ D
5.39.217.77:88982 P  v% z7 C) `! r

" T- b7 J, ~1 d7 S公仔箱論壇作法  METHODS公仔箱論壇+ O: x8 r( S# `7 I9 X0 Q

5 h$ M, h$ {" ]# U( h' R- S1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 $ Y7 d' U9 b. M1 n( M7 l8 E

/ _2 y8 `6 f3 R, d7 F1 r3 M5.39.217.77:88982. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，
' C& t( g+ b, q" K2 c5.39.217.77:8898     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8tvb now,tvbnow,bttvb/ ]6 a" F/ {' M$ j
    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。 + J1 j4 M8 A) D$ E
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著