[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) tvb now,tvbnow,bttvb/ k" e+ z! [3 ?4 m- K9 }, P
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材料  INGREDIENT公仔箱論壇: |/ e& B& m, S) a

# M- G( [& U2 _& h公仔箱論壇豆包---------------- 300公克
" ^. i( b) g* U) S( o! d& M5.39.217.77:8898紫菜片------------------- 1張
/ W: T$ L1 p/ q; L- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆皮----------------------- 1張
8 I- l) E* C1 R- y* ftvb now,tvbnow,bttvb麵糊： 3 @; t* I% G6 X/ C7 I6 m1 K
麵粉-------------------- 1湯匙
. u9 m8 R' w1 F& A水 -------------------- 1湯匙
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7 f- O! _  T2 [) R8 e8 Y調味料  SAUCE公仔箱論壇* A9 [, f7 z5 ?# P* ^& B$ B
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醬油膏------------- 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& X. @5 f# G4 G! Z- ?
鹽-------------------- 1/2小匙
$ s( k6 Y4 S$ a" `' {2 u, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉------------- 1/2小匙 公仔箱論壇) \% L- @7 ^! l; q( t7 w* w
黑胡椒------------- 1/2小匙 ! R, z- M! j# g8 z0 L" ?; ^
太白粉---------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! r" ^; B. b. j. s1 q9 R
奶粉------------------- 1湯匙 公仔箱論壇8 ~7 y7 Y  L, t, |$ m
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作法  METHODS
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3 G7 z! Z% }2 P+ p公仔箱論壇1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
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2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，
/ I! Q1 k) g2 c" k2 L; x公仔箱論壇     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切85.39.217.77:8898& `0 K* |0 u0 |6 V8 A
    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。 , _0 [, B1 P8 D
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著