[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) $ U9 e; Q( \- N% b

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材料  INGREDIENT公仔箱論壇1 y  t4 w3 Y$ P7 ^: R
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豆包---------------- 300公克
' F! A3 t# v7 r, x/ Q, J4 R6 R6 ^1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜片------------------- 1張
6 m8 e+ [9 \, ]' T# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆皮----------------------- 1張
! T# u) C2 I* C( ]# k& H" p+ T麵糊：
$ [/ ^# M- n+ h& _* ?" _2 ?麵粉-------------------- 1湯匙 5.39.217.77:88983 Y# l$ f: |3 w) t& N7 f/ L
水 -------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l, U$ Q$ i" J
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5.39.217.77:88980 c+ z8 D) L% m1 D, q( [
調味料  SAUCE5.39.217.77:88989 {9 b7 [0 x6 Z8 {5 F
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醬油膏------------- 1/2湯匙 % Q: p5 X% j! K
鹽-------------------- 1/2小匙
/ \  J$ o: b/ b3 utvb now,tvbnow,bttvb五香粉------------- 1/2小匙 : d& T0 x' C  {4 _+ v6 p
黑胡椒------------- 1/2小匙
8 S; O. i! b/ _+ |; |+ V太白粉---------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- X* v6 v& x, \! L3 J. S" d
奶粉------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ^; @' Z' ^5 q& I% T
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作法  METHODS
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7 {7 _6 Q5 a# U5.39.217.77:88981. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
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# B$ _  s4 p) S% y公仔箱論壇2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，tvb now,tvbnow,bttvb9 P6 m( _+ U: c/ D3 I. g$ ?" d, T" v
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8tvb now,tvbnow,bttvb1 v# Y$ d( o  S+ O( S  M
    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著