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【材 料】 5.39.217.77:8898. q8 s" s) { |/ _+ e
: N$ Z: X$ Z9 Z# e. w; eA.五花肉 500公克
: e4 g4 i+ y. W+ l, I5.39.217.77:8898梅干菜 250公克 公仔箱論壇7 U6 O) R& ~9 I" p! ^ r
香菜 少許
' Z1 u$ P9 k) K5 v OB.蒜碎 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G& U- b3 |( o" |. b. i' i. w
薑碎 5公克
, N% W" y* m/ u( v公仔箱論壇辣椒碎 5公克 ! P+ r9 Z) e) `) x/ v* H% n) q
【調 味 料】
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A.雞粉 1/2小匙
/ O* s8 P+ [& ?9 z+ c3 p3 Q細砂糖 1小匙 公仔箱論壇% O/ r6 }* M* F$ V7 F- _2 `. I
米酒 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f) r3 R) G6 Y) U0 \" w1 z
B.醬油 3大匙
: B% M: v+ z+ k3 y4 a. S2 B9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~: J4 g) t- d% ^+ r& ?0 s( s4 { u' Q
【做 法】
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1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。
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2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。' ?8 n% o3 o* U
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3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。5.39.217.77:88989 \( Q: o. I# E8 R* x6 ~
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4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。
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# S5 X4 W1 g0 `$ z5.39.217.77:88985.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。tvb now,tvbnow,bttvb# `# F. I7 y$ v
% S0 Y6 u2 h3 x3 @ ^6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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