【美味聚焦】
, F- c& a# _7 B* P- ^ x, C高檔酒家中低價碼
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報導：鄭泓浚
2 N1 D' _! b0 ]" d1 j攝影：李玉珍  | | 總廚吳漢強：我手上的媽蜜東坡肉，你吃過了嗎？味道可是一流的哦！ |
* E8 A! n5 \; {& G金陽酒家乃金陽俱樂部旗下其中一家酒家，供會員用膳，也開放給大眾前去用餐，畢竟美好滋味如果只供自家人品嚐，實在太不厚道了！
/ q7 D/ P; q" [( dtvb now,tvbnow,bttvb[size=+2]酒家，往往予人高檔之感，不是有大喜慶都不會去的地方，但金陽酒家所走的，卻是叫人始料不及的中低路線，讓大家可以在舒適的環境下，享用熱辣辣的美食。雖然走的是中低路線，要吃各種海味好料，只要事先預定，依然可以在這裡嚐到。 總廚乃這裡的核心。吳漢強駐守在這裡兩年余，除了將舊菜式發揚光大，在廚藝上講求創意和與眾不同的他，也帶進了許多個人創意菜餚，包括甘香蝦仁豆腐、媽蜜東坡肉等，都是在外頭難得一見的菜餚，新鮮感十足。 葡汁明蝦的酸甜環繞于炸過的明蝦，既香口又開胃，大人小孩都適宜；甘香蝦仁豆腐則醬汁濃度恰好，和豆腐搭配得天衣無縫。風味干煎鱈魚好看又好吃，當然，若你不喜歡鱈魚，還可換另一種魚。當天最合我意的，是味道和口感都上乘的媽蜜東坡肉，那肥肉柔軟豐腴，徐徐溶在嘴裡的感覺，啊……什么是膽固醇？忘了。 
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福建年糕小炒王/RM185.39.217.77:88986 n$ U( S% J* U8 R; d/ m3 @
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$ P& E4 W6 P/ k5 U+ k1 A5 B* j集合了各種口感香脆的蔬菜，外加外頭少見、口感“煙韌”的福建年糕，讓平凡的菜餚變得不平凡。
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; q1 y8 l2 L: E# Z! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 s" i. d, D+ s' O1 s9 E' n5 N& i# W媽蜜東坡肉/RM26.80 這純燜型的東坡肉完全沒有藥材味，卻帶有媽蜜的香氣，是總廚得意的創意料理，非點不可！
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]) y5 y0 F! `8 L4 U鹹香芝麻雞柳煲/RM18
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% k0 p( {$ E. |* g$ h8 b6 C* G以芝麻醬為總醬，搭配蛋黃、芝麻等香口食材，配搭新鮮，味道豐腴。5.39.217.77:8898, ~& K: y* J1 x4 T+ R I$ l5 a
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0 v6 T* t' Q( e2 j5 h- a' {公仔箱論壇葡汁明蝦/RM30（小） 沙拉醬、泰式辣椒醬及桔仔水，調制出creamy的酸甜醬──葡汁，讓明蝦的誘人級數倍增。
/ C& m7 V* ]% }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r0 H2 z; F5 [. G& n$ Z$ E/ N
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風味干煎鱈魚/RM12/100克
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* [+ z: g1 `! G, X5 J* qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e% {" S0 p! S2 v; W
醬汁味道似偏辣的蒜蓉辣椒醬，桔仔汁讓味道更加清新，輕煎的鱈魚猶如神來一筆，讓此菜式香味俱全。- V$ w: A: m6 I9 ]
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+ Y9 W: P5 F% S; \" n$ S- x2 W% t4 {5.39.217.77:8898甘香蝦仁豆腐/RM18tvb now,tvbnow,bttvb! {: M* Q B1 ^4 ?1 S" `& l N0 ^: q
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自製豆腐滑得來陣陣蛋香，香辣甘香醬炒的蝦仁讓豆腐吃起來更惹味。 |
發表於 2009-5-3 08:01 AM
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