[size=+1]鮮果芝士沙拉雞   材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。  小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。
; ]7 y/ K# ?8 ?; W8 j# ^% ^4 m( q% H1 b2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。
% |! B& L2 A4 g; X/ T% c公仔箱論壇 | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強5.39.217.77:8898. u7 ?3 _8 p5 k" [) ~# [5 j' }
年齡：38歲: A' S9 P. a) |7 b8 u- \' C6 g
廚齡：22年7 r; I7 R& ]) n% N
職位：金陽酒家總廚公仔箱論壇+ Q7 F! u3 ^* t$ L* u" y7 _3 U
煮食心得：
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