材料
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肉排（斬件） 12兩
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1 {- g! Q/ [0 w aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河粉 半斤
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5 m. t" u" C: g0 P公仔箱論壇豉汁料5 \' o. E1 x( r# y4 \/ Q
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豆豉（洗至表皮去淨） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L$ N$ r2 `0 O9 Q
0 ^9 D2 x* [2 E8 g3湯匙
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- j) _' j' B2 P% y7 S公仔箱論壇蒜頭（剁碎） 4粒
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生抽 1茶匙5.39.217.77:8898$ d2 @8 d1 q7 h3 |; t1 M }- a
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老抽 1/2茶匙
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2 |. b# f0 e& _+ g r0 s公仔箱論壇糖 1/2茶匙# g+ }3 ~8 u- Q6 c5 G
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水 1茶匙+ K' O2 b+ e4 `9 ~0 ~5 ]
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醃料公仔箱論壇" e' F2 N. ^! M N2 p1 x4 `$ ]
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糖 1茶匙
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胡椒粉 適量
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) {4 t# h' S9 s; r' P1 }公仔箱論壇老抽 1茶匙
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" n( k2 h" C4 d公仔箱論壇生抽 2茶匙
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粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; V7 n! F" F$ n0 ~. A. _: j. J
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熟油 1湯匙公仔箱論壇 | W$ _6 B# [. g
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做法4 H# k8 S+ S [# I/ i8 l7 ]
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。5.39.217.77:88982 z7 u/ }8 i6 H+ q
6 M7 D- S6 o- @: f$ Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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; l' ]7 _0 t. b9 X/ n h9 u4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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