材料
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% L K6 n1 `/ r! [- o& @# Etvb now,tvbnow,bttvb肉排（斬件） 12兩7 z3 M5 r+ a3 }
, O3 a4 n8 r* K& O- ?: Z5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河粉 半斤
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3 m3 I* m* v% I豉汁料
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豆豉（洗至表皮去淨） 公仔箱論壇7 e2 y! R" [' v9 s* @" ^
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3湯匙公仔箱論壇* C6 W( k$ C$ j
+ J, l; H+ }- A5 k2 a/ i9 r. Z: ~1 B0 ?; g; z5.39.217.77:8898蒜頭（剁碎） 4粒
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生抽 1茶匙
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+ L& k$ n# F D" z! N N老抽 1/2茶匙
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n4 |) W3 ~4 ?% H4 W; }% u5.39.217.77:8898糖 1/2茶匙
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水 1茶匙
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醃料, \4 R. H. ^3 k$ H# b) {8 Y
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糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |. @8 Y7 R- f H! Y' x; w
3 Q5 ?; P/ A; T5 R& ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量
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老抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: W- y4 |5 z s
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生抽 2茶匙
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粟粉 1湯匙1 I- C4 a3 m3 d( M" Z3 L& }. R
7 F0 J2 j. H$ J; f熟油 1湯匙公仔箱論壇7 E" e, k& ?) m3 N E7 @+ O( G
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做法
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5 j% x! t4 q6 G1 t3 S1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。5.39.217.77:8898/ w" F& r$ y$ r) S0 c: d
" z K: B2 u+ x7 E2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V) {" c/ @7 K) B# S2 ~" ?4 a2 g
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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