材料5.39.217.77:8898* S' A# m- l! |7 T2 D, ?" e
無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量
$ t" ?' \4 O; n7 U- E3 \$ ~9 ^5.39.217.77:8898
$ O: [' N2 J& f$ i消毒蛋殼
- c5 y) B+ Q' M# V) W- b- W/ t鹽 100克、水 1公升5.39.217.77:8898. u! @$ I6 ^% \2 A: e3 g
tvb now,tvbnow,bttvb! z1 i1 R/ ^+ Z- E/ x3 z
5 L+ ^) e K/ z; [ b做法
1 f* u* D2 Q9 f1 T, M1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。
* C3 _" G f) w6 [
5 q& }$ V" A: Y7 q8 v2 P5 [5.39.217.77:88982.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。( f1 J2 _) i; j7 ^
& _5 C3 x' G4 A公仔箱論壇3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。5.39.217.77:8898/ s* [7 n# N' b; x6 v3 t: g
& A9 g; d0 J4 | Y
4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。( k" z# I: Y' j) S
0 f$ X5 ^% j! r" f& stvb now,tvbnow,bttvb5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。公仔箱論壇$ r0 N2 f9 D! A( r* c
tvb now,tvbnow,bttvb/ w Q7 p W7 X" b' i# O
6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。
5 c: k1 h1 s1 ]% r( htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 [4 R( {( ], x! s8 a( r
& I9 q8 O, p& @; U+ _8 K, M# X
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J" _! d/ F1 O$ ^, s- x' D
棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。公仔箱論壇, C) ~4 c7 a# _, n$ z0 N! `
|
發表於 2011-4-25 06:26 AM
| 