材料
. d% k3 o |% e' ?& j$ T2 y排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊5.39.217.77:8898& { m" A" o# ?; c, k4 F5 h
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' |, t& p8 J/ {8 g/ E1 [- u做法
, C; Q& k6 |1 C3 j* Dtvb now,tvbnow,bttvb1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。
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0 t* Z& r) w6 s; M' k6 \! O atvb now,tvbnow,bttvb2.紅棗浸軟切碎。公仔箱論壇2 z8 J3 D9 ^3 f# K5 b- z) b
& E( E7 {, }$ B( ?4 K8 F5.39.217.77:88983.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。
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2 J! n* ^$ j% ?0 J+ l& Z/ D n公仔箱論壇4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。
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# E5 j4 W3 f; [" [tvb now,tvbnow,bttvb5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。
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& u" m5 T+ d/ s5 x, s貼士# f* y$ L5 U2 N" O5 i
杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。. T8 v6 F/ B' I0 |. y: \! G0 ~
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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